【Ｑ】北海道の食品産業界と協議会の関わりは？
【Ａ】生産・製造を中心に、流通、卸、サービスなど幅広い領域
一般社団法人北海道食品産業協議会は、1974
年(昭和49年)、農林水産省の指導のもと発足しました。
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工業統計によれば、北海道で食品産業に携わる事業所数は約2000にものぼります。当協議会の会員数は現在170ほどで、
北海道の食を代表する企業が名を連ねています。
北海道における食の領域は非常に広く、例えば会員企業も、農産、水産、畜産、酪農分野における生産から製造・加工まで、
さらには製パンや製菓、調味料、機能性食品など多岐にわたります。加えて流通・卸や小売、衛生管理や分析・検査、研究開発、
販売やサービスといった領域に携わる事業者、さらには道内各地の生産者団体、異業種を含む業界団体などが幅広く加盟しており、
業界横断的な団体であるということが特徴です。
当協議会の活動は、「北海道における食の安全確保」と「食品産業の振興」を目的の二本柱としています。食の安全確保については、
HACCP導入に向けた研修会などを開催しています。
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これは食の安全や食品衛生に精通した社員を育成するという、人材育成につながる活動
でもあります。
食品産業の振興については、企業の新商品開発や販路開拓のお手伝いを随時行っています。会員間の交流や情報交換としては、
道内での展示商談会や、加工食品のコンクールを開催したりしています。「北海道加工食品コンクール」は2020年で27回を数え、
各社より北海道の豊富な食資源を活用した商品が、例年多数応募されます。
その他、各種セミナーや道外で開催される大規模展示会などについても、募集情報の共有などといった形でサポートしています。
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【Ｑ】北海道の食品産業界を取り巻く現在の課題は？
【Ａ】原材料の調達と人材の確保が二大課題
2018年の12月、課題解決のためのニーズ把握として会員調査を行いました。
その中で共通の課題として挙げられたのが、「原材料の調達」「人材の確保」の2点でした。
原材料の調達は、近年の農業や漁業の不安定さ、さらには小麦などの原料価格の高騰などが
理由として考えられます。
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人材不足に関しては、現在、どの業界でも言われていることではないでしょうか。
食品業界では、専門性の高い人材、そして製造現場を担うことのできる人材、
どちらも不足し、切実に求められている状況です。
U・Iターン的な視点から言うと、例えば食品衛生管理者や管理栄養士といった有資格者は、
採用面においても有利になると思います。
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商品開発やブランド化といった意味では、マーケティングや広報といった分野の経験も活かすことができます。
専門性の高い方が入ってこられるのは、業界としても、企業にとっても大歓迎ですね。
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【Ｑ】食品産業分野でU・Iターンを目指す人へ
【Ａ】全道の豊富な食資源から新たな価値を創り出す！
一方で製造現場においても、人材の定着に向けて、就業環境の改善に取り組んでいる企業も多くあります。
情報産業やサービス業などは、どうしても札幌に仕事が集中しがちですが、食品産業は全道各地に企業が分布しており、
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居住したいエリアを選べるというメリットはあると思います。「縁の下の力持ち」的に頑張っている優良企業が数多くありますので、
「北海道の、この地域に住みたい」という目的のある方にはぜひ検討してみていただきたいですね。
当協議会としても、U・Iターンへの働きかけは、必要性を感じながらもなかなか着手できずにいた部分。
今後は会員企業への情報の周知などを積極的に行っていきたいと考えています。
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北海道の食の魅力は、なんといっても食資源の豊富さ。生産地に直結し、さまざまな製品が作り出されています。一方で、
「北海道の食文化は素材の魅力が大半で、製品としての付加価値の創出はまだまだ」という声も依然あります。
全国・世界に通用する魅力を打ち出していくために、U・Iターン人材の視点やスキルが必要になることもあるかもしれません。
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□北海道庁のU・Iターン就職情報 （北海道雇用労政課HP）
